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PFRQU0100 - Hygiène et bonnes pratiques professionnelles → PFRQU0102 - Cap sur la sécurité alimentaire

Les règles du jeu du secteur alimentaire (PQUFR0102)


Description
À la fin de ce cours, vous serez capable de :
- Caractériser la réglementation en matière de sécurité alimentaire dans la filière.
- Citer les organismes de contrôle de sécurité alimentaire.
- Repérer les principales obligations relatives à l’hygiène dans un Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH).
Contenu
  • Les règles du jeu du secteur alimentaire
  • Quiz
Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours
Conditions préalables
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